鄂倫春旗 點(diǎn)“耳”成金助增收呼倫貝爾
4月7日，大興安嶺深處的鄂倫春大地依舊春寒料峭，菌農(nóng)們開(kāi)足馬力，加緊生產(chǎn)食用菌三級(jí)菌包。
“年初，基地就著手制菌，平均每天能生產(chǎn)三級(jí)菌包3萬(wàn)包?！睂O桂春是鄂倫春旗烏魯布鐵鎮(zhèn)食用菌包生產(chǎn)基地的負(fù)責(zé)人。20年來(lái)，從小作坊到規(guī)?；凭枇?、裝袋、蒸鍋、冷卻、接種、培養(yǎng)，已全流程實(shí)現(xiàn)機(jī)械化或半機(jī)械化作業(yè)。
黑木耳菌包上架待發(fā)酵。
育種室內(nèi)，十幾個(gè)液態(tài)發(fā)酵罐培育著黑木耳、滑子菇、猴頭菇、元蘑等不同的種菌，機(jī)器的轟鳴聲十分嘈雜，但在孫桂春聽(tīng)來(lái)卻像是一曲美妙的“交響樂(lè)”。
“不同的菌種在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生不同的味道，黑木耳有一股淡淡的清香，滑子菇會(huì)稍濃一點(diǎn)兒，通過(guò)聞這些味道，就能判斷出罐內(nèi)培育菌種的質(zhì)量好壞。”孫桂春仔細(xì)聞著每個(gè)發(fā)酵罐排出的氣體味兒?，F(xiàn)在，種菌全部由基地改良培育。
60歲的張素芝是新發(fā)村村民，負(fù)責(zé)將蒸煮消毒后的菌包轉(zhuǎn)放在傳送帶上運(yùn)送至接菌室接種，一個(gè)菌包生產(chǎn)季下來(lái)能賺到3000多塊錢(qián)。張素芝說(shuō)，這個(gè)年紀(jì)還能在家門(mén)口打工賺錢(qián)，是過(guò)去想也不敢想的事情。
菌包接種液態(tài)菌。
和張素芝一樣，周邊村里有40多人在基地打工，為全鎮(zhèn)各村集體經(jīng)濟(jì)種植食用菌提供三級(jí)菌包。食用菌產(chǎn)業(yè)以其成本小、周期短、效益高的特點(diǎn)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)增加和農(nóng)民致富增收的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。
近年來(lái)，鄂倫春旗積極引導(dǎo)農(nóng)民培植食用菌，加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)指導(dǎo)，完善生產(chǎn)流程監(jiān)管，探索精深加工。一系列菌業(yè)振興的新措施，讓“量”“質(zhì)”雙升，“效”“益”雙增，大大提高“菌”文化知名度，特色食用菌產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)。
觀察菌種的生長(zhǎng)情況。
今年，鄂倫春旗計(jì)劃培植食用菌總量為3100萬(wàn)包，比去年增加800多萬(wàn)包。截至3月底，已生產(chǎn)完成2500萬(wàn)包。點(diǎn)“耳”成金，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收致富夢(mèng)。
內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)?草原全媒記者：李新軍
鄂倫春旗融媒體中心記者：杜鵬 劉暢
[責(zé)任編輯：段麗萍]
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